Bakgrund: På avdelningen Syrenen på Björkbackens Äldrecentrum Tyresö bor 30 äldre med demenssjukdom. Förr var det ofta rörigt vid matdags. Måltidsrutinerna saknade fast struktur, personalen var jäktad. Matvagnar förde oväsen. TV:n stod ofta på i bakgrunden. Även möblering, dukning och matens utseende hade brister.

I teamet deltog en medarbetare ur vardera dag- och nattpersonalen, en sjuksköterska och en arbetsterapeut. De ansåg att det tidigare varit svårt att göra en förändring. Arbetssättet var invant, mycket ”satt i väggarna”.

Åtgärd: Som mål för testgruppen sattes att 90 procent skulle ha ett BMI på minst 22. 90 procent skulle sitta kvar hela lunchen. 80 procent skulle ha ett ökat välbefinnande efter lunchen och 80 procent skulle ha en god nattsömn.

I testgruppen ingick åtta äldre personer. Matsalen möblerades om. Vackert porslin i färg köptes in. Bordet dukades snyggt med servetter och enfärgad duk. Var och en i personalen ansvarade för olika uppgifter. Matens utseende, konsistens och innehåll lyftes fram. För att motverka viktnedgång såg man till att de äldre hade varmt på sig. De fick fruktsoppa på kvällen och den som vaknade och var orolig fick en smörgås.

Resultat: Två av målen nåddes helt. 90 procent satt kvar hela lunchen och 80 procent fick god nattsömn. Glädjen och välbefinnandet var svårare att mäta och nåddes inte helt. BMI-värdet nåddes inte heller, bland annat därför att många saker inträffade som inte gick att kontrollera.

Fotnot:
Texten är hämtad ur Nestors rapport.