Bakgrund: Gustavsbergs hemtjänst i Värmdö kommun hjälper ett 40-tal äldre. De allra flesta får färdiga måltidsportioner och övriga måltider hemlevererade.

 
Teamet, sex vårdbiträden, ansåg att den mat de äldre beställde och åt var ensidig och näringsfattig. Många av de äldre hade inte varit i en mataffär på flera år och hade dålig uppfattning om sortimentet. De köpte samma saker vecka efter vecka och åt ofta ensamma, direkt ur matlådan.

 
Efter mätningar hos en testgrupp på fyra av de äldre i fem månader kom teamet fram till att de åt hälften av ett skattat normalintag. Målet blev att de skulle äta 80%.

Åtgärd: Teamet förändrade sitt eget arbetssätt och uppmuntrade kollegorna att göra detsamma. De kom överens om att:

• Snygga till matbordet före måltiden: plocka bort gamla tidningar, torka rent – gärna tända ett ljus.
• Lägga upp maten fint på en tallrik och dekorera med färggranna grönsaker.
• Sitta tillsammans med den äldre vid måltiden om så önskades.
• Göra de äldre mer medvetna om vad som finns att välja mellan och föreslå variation i inköpen.
• Uppmuntra till mer inköp av frukt och grönt.
• Lägga mer omsorg på att försöka stimulera de äldres aptit.

Resultat: Efter två månader åt testgruppen över 80 procent av ett normalt dagsintag. Fler verkade piggare. De åt också mer varierat.

Fotnot:
Texten är hämtad ur Nestors rapport.